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Nuestro horno
Hornos de leña
Hornos maravillosos
El horno de leña es un horno maravilloso, de suela de piedra refractaria, giratorio
y alimentado con leña de roble, encina y haya, que gracias a un pirómetro nos indica a la temperatura
que se encuentra.
Las cualidades del horno de leña
Madera
El horno de leña es un horno maravilloso, de suela de piedra refractaria,
giratorio y alimentado con leña de roble, encina y haya, que gracias a un pirómetro nos indica a
la temperatura que se encuentra.
Cocción
La cocción en horno de leña no es fácil pues alcanzar o reducir temperaturas no es
una tarea automática, sinó manual. Este tipo de hornos eran muy utilizados antiguamente, están
realizados en obra y tienen la virtud de retener el calor de manera óptima para el pan.
Imágenes
Quieres ver Cómo funciona?
En este vídeo verás cómo nuestro horno de leña despierta tus
sentidos